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2021 ハナミズキ・ブラン

¥2,530 税込

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20歳未満の飲酒は法律で禁止されています

6月6日2021VTリリース!! 豊かな果実味と洋ナシや白いお花を思わせる華やいだ香り、柔らかく奥行きある味わいが心地よいじんわり美味しい甘やかな白ワインに仕上がっております。 甲州種のふくよかで柔らかな果実味をボトルに詰め込んだ自信作です。 アルコール度数:11% 容量:750ml 甲州市収穫甲州100% Cuvee KOGANEIRO/やや辛口 <商品説明> 丁寧に収穫した完熟甲州種を除梗した後、マセラシオンにより甲州種が持つ果実本来の味わいを最大限に引き出しています。葡萄果に付着している野生酵母で低温発酵後、丹念なバトナージュにより豊かな香り、奥行きある味わいのワインに仕上げました。 2021年に完成した新醸造場で醸造からボトリングを行って初めての生み出されたハナミズキブランです。今までにない華やかな香りや透明感あふれる味わい、ミネラル感とさわやかな果実味をお楽しみください。 《 葡萄について 》 甲州市の契約農家さんで収穫した甲州種を100%使用しております。甲州種はとても繊細な葡萄品種ですが、奥野田葡萄酒では農家さんの畑に何度も足を運び特に収穫時の完熟度に気を配りながら、葡萄そのものの成分がよりリッチになるように心掛けております。 《 外観 》 葡萄の持つ味わいを最大限引き出し、味わいがよりリッチになるようにスキンコンタクトの時間を充分にとっています。香りや味わいにしっかりとした厚みを持たせた上で柔らかさふくよかさを感じていただけるように仕上げています。 《 香り・味わい》 白い花を思わせるような華やいだ香りと洋ナシのようなフルーティーな味わい、フレッシュな酸が心地よい奥行きある味わいの白ワインに仕上げています。葡萄の特性を生かしたナチュラルな味わいをお楽しみください。 《 名前・ラベルについて 》 香り、味わいの印象から名前をつけ、ラベルを描き上げました。繊細でありながら華やかさもある、庭に咲いていたハナミズキの花をイメージして出来あがったワインです。 《 合わせるお料理 》 野菜のゆずあんかけ、ほうれん草の胡麻和え、白和え、野菜の天麩羅等お野菜を使った優しいお料理に合わせてお召し上がりください。